Yapraklar yikanir,saplari alinir.Tencerede 4 su bardagi su kaynatilir,1 tatli kasigi tuz atilir,yapraklarin yarisi salinir ve alt üst edilerek 3-4 dakika kadar kaynatilir.Kalan yapraklar da ayni sekilde haslanir. Yapragin haslama suyu 4 su bardagina tamamlanarak kaynatilir ve bulgur ilave edilerek suyunu çekinceye kadar pisirilir.Üzerine nane,karabiber,kirmizibiber, zeytinyagi,salça ve kalan tuz ilave edilerek karistirilir.Haslanmis yapragin ortasina hazirlanan içten konularak sarilir.Ezilmis yogurt ile servis yapilir.