Yemek Tarifleri




  Bulgurlu Sarma




Malzeme Miktar Gram
Asma yapragi - 150-200
Bulgurium baldo Bulgur 2 su bardagi 320
Su 4 su bardagi 800
Nane 1 yemek kasigi 1,5
Karabiber 1 tatli kasigi 2
Pul biber 2 tatli kasigi 4
Zeytinyagi 1/2 su bardagi 100
Salça 2 yemek kasigi 20
Tuz 2 tatli kasigi 12
Yogurt(süzme) 1 1/2 su bardagi 375

Porsiyon Adeti: 8-10

Yapilisi

Yapraklar yikanir,saplari alinir.Tencerede 4 su bardagi su kaynatilir,1 tatli kasigi tuz atilir,yapraklarin yarisi salinir ve alt üst edilerek 3-4 dakika kadar kaynatilir.Kalan yapraklar da ayni sekilde haslanir. Yapragin haslama suyu 4 su bardagina tamamlanarak kaynatilir ve bulgur ilave edilerek suyunu çekinceye kadar pisirilir.Üzerine nane,karabiber,kirmizibiber, zeytinyagi,salça ve kalan tuz ilave edilerek karistirilir.Haslanmis yapragin ortasina hazirlanan içten konularak sarilir.Ezilmis yogurt ile servis yapilir.