Yemek Tarifleri




  Kisir




Malzeme Miktar Gram
Bulgurium Köftelik Bulgur 3 su bardagi 480
Sicak su 2 1/2 su bardagi 500
Sogan 2 orta boy 140
Domates 2 orta boy 260
Yesil biber 2 orta boy 50
Salatalik 2 orta boy 250
Yesil sogan 6 orta boy 120
Maydanoz 1 demet 60
Zeytinyagi 3/4 su bardagi 150
Biber Salçasi 1 yemek kasigi 10
Salça 2 yemek kasigi 20
Karabiber 1/2 tatli kasigi 1
Kimyon 1 tatli kasigi 2
Kirmizi biber 1 tatli kasigi 2
Sarimsak 4 dis 12
Limon suyu 1/2 su bardagi 100
Nane 1 yemek kasigi 1,5
Tuz 2 tatli kasigi 12

Porsiyon Adeti: 6

Yapilisi

Bulgur genis bir kaba konur, sicak su ile 15 dakika islatilir.Bütün sebzeler yikanir ve ayiklanir.Yesil biber ,kabuklari soyulmus domates ve salataliklar küçük küçük ,maydanoz,kuru ve yesil soganlar ise ince ince dogranir.Dogranmis kuru sogan yag ile sararincaya kadar kavrulur.Yesil biber ilave edilip karistirilir.Salçalar,karabiber,kimyon,kirmizibiber, eklenerek biraz daha kavrulur.Bulgurun üzerine dökülerek iyice karistirilir.Dövülmüs sarimsak,limon suyu,yesil sogan ,maydanoz,nane,tuz ilave edilerek karistirilir.Domatesler ve salataliklar en son eklenerek tekrar karistirilir ve marul yapraklari ile birlikte servis yapilir...