Yemek Tarifleri




  Etli bulgur pilavi




Malzeme Miktar Gram
Kusbasi et - 500
Tuz 2 tatli kasigi 12
Tereyagi veya margarin (erimis) 8 yemek kasigi 80
Et suyu 3 su bardagi 600
Bulgurium Pilavlik Bulgur 2 su bardagi 320
Salça 1 yemek kasigi 10

Porsiyon Adeti: 6-8

Yapilisi

Et yikanir ve 5 su bardagi su ile atese konur.Pismesine yakin tuzun yarisi ilave edilir.üç su bardagi et suyu ocaga konur,kaynayinca kalan tuz ve bulgur salinir.Önce orta,sonra hafif ateste suyunu çekip göz göz olunce ocaktan alinir.Alti yemek yag kizdirilarak pilavin üzerine gezdirilir.Peçete örtülüp kapagi kapatilarak 20 dakika demlendirilir.Diger tarafta ,kalan 2 yemek kasigi yag kizdirilir,salça eklenip karistirilir ve haslanan etler ilave edilerek kizartilir.Pilavin üzerine dökülerek servis yapilir..