Yemek Tarifleri




  Bulgur kebabi (simit kebabi)




Malzeme Miktar Gram
Bulgurium Köftelik Bulgur 1 su bardagi 160
Su 1/2 su bardagi 100
Sogan 1 orta boy 70
Sarimsak 3 dis 9
Kirmizi taze biber 1 orta boy 10
Kiyma(orta yagli) 2 1/2 su bardagi 500
Nane 1 tatli kasigi 0,7
Karabiber 1 tatli kasigi 2
Pul biber 1 tatli kasigi 2
Tuz 2 tatli kasigi 12

Porsiyon Adeti: 6

Yapilisi

Bulgur genis bir kap içinde sicak su ile yumusayincaya kadar (30 dakika) islatilir.diger taraftan sogan ve sarimsaklar soyulur ve yikanir.sogan rendelenir.sarimsaklar çok ince kiyilir yada ezilir.Kirmizi biber yikanir,çekirdekleri temizlenir ve çok ince kiyilir.Bulgura kiyma ,sogan ,sarimsak ,kirmizibiber,nane,pulbiber,karabiber ve tuz ilave edilerek iyice yogrulur.Sislere bütün olarak geçirilerek izgarada pisirilir ve sicak olarak servis yapilir.